埼玉県加須地域の小麦だけを厳選！

デリモのうどんは地域に絞った小麦粉を厳選しています！
日本国内でもたくさんの小麦の産地があります。 私たちデリモの所在地埼玉県も全国６位の小麦産地です。
デリモのうどんは、埼玉県からさらに絞り加須地域の小麦のみを使用しています。加須地域は埼玉県の中でも小麦の生産が盛んな地域です。近年、新しい品種「あやひかり」の生産拡大に注力されています。
「あやひかり」は、うどんのモチモチとした触感を引き出すことに優れた小麦品種「低アミロース小麦」に分類され、麺類に相性がよい小麦とされています。また、低アミロース小麦は、麺が時間がたってぱさぱさになることを低減する効果があり、冷蔵保管に適性があります。
ぜひデリモのうどんを召し上がってみてください。